噴霧干燥設備主要用于液態(tài)物料干燥，具有干燥速度快、效率高、操作連續(xù)、便于控制、不污染環(huán)境、節(jié)能等特點，成為工業(yè)生產(chǎn)中用于產(chǎn)品中試及規(guī)模生產(chǎn)的理想設備。在設計噴霧干燥設備時應遵循以下原則：
1.確定干燥工藝：在設計噴霧干燥設備之前，必須充分了解產(chǎn)品的性質、干燥要求和產(chǎn)量要求。根據(jù)這些信息，確定合適的干燥工藝，包括霧化方式、熱風溫度、進料速度等。確保所選工藝能夠滿足生產(chǎn)要求，同時保證產(chǎn)品質量和安全性。
2.選擇合適的材料：噴霧干燥設備的材料選擇非常重要，必須考慮耐熱性、耐腐蝕性、耐磨性和易清潔性等因素。對于可能接觸產(chǎn)品的部分，應選擇符合食品衛(wèi)生要求的材料。此外，設備的結構設計也應便于清洗和消毒。
3.優(yōu)選設備結構：合理的設備結構能夠提高噴霧干燥效率，減少能源浪費。在設計過程中，應對設備結構進行詳細分析和優(yōu)化，例如:合理布置熱風管道、優(yōu)化霧化器結構、改進干燥器設計等。同時，確保設備易于操作和維護，提高其使用壽命。
4.注重設備安全性：噴霧干燥設備在運行過程中存在一定的安全隱患，因此設計時應充分考慮設備的安全性。例如：設置安全防護裝置、防止熱風管道堵塞、防止物料殘留等。此外，應定期進行安全檢查和維護，確保設備始終處于良好狀態(tài)。
5.提高能源利用效率：噴霧干燥設備通常需要大量的熱能或電能，因此提高能源利用效率對于降低生產(chǎn)成本至關重要。在設計過程中，可以采用先進的節(jié)能技術和材料，例如：熱回收技術、保溫材料等。同時，合理控制設備運行參數(shù)，避免能源浪費。
